9月15日(日)のメニューはイートイン限定メニューが、かぼすのレアチーズケーキ、洋梨とキャラメルクリームのロールケーキ、洋梨とチョコレートグラノーラのパフェです。パンケーキメニューは林檎いちじくシナモンスペシャル(林檎のコンポート、いちじくソース、自家製バニラアイス、シナモンパウダー)、フルーツソース2種&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。シナモンは最後に振りかけるので、お嫌いな方はオーダーの時に言って頂けたら、無しに出来ます。カウンター上の焼き菓子は、かぼすケーキ、いちじくのトレイベイクです。
写真は洋梨とキャラメルのロールケーキ。お菓子に洋梨を使うのが好きなので、生の洋梨が出回ってる間は、嬉しくてついつい買ってしまいます。ホロ苦いキャラメルクリームと洋梨のコンポートが良く合います。
今日は昨日よりもゆったりペースで、追加のクッキー生地を作ったり、サンプルで買った丹波栗の皮を剥いたり、終ってみれば、作業量の多かった一日。パンケーキは今週で終りなので、色々と準備をしておかないとなー。週間天気予報を見ると、来週はぐっと気温が下がりそうなので、ちょっとほっとしてます。
パンケーキのりんごいちじくシナモンスペシャル。林檎のコンポート、いちじくソース、自家製バニラアイス、シナモンパウダーが乗ってます。イチジクはゴロゴロと果肉の残ったソースにしています。明日も10時～18時までお待ちしています！！