3連休の営業でしたが、祝日の今日はゆったり過ぎる営業で、ジャムの試作も出来たし、クッキー生地も3種類作れたし、あっという間に18時。ちょっとガレット・デ・ロワが余ったので、私の朝ご飯が充実しそう(笑)。
写真は瀬戸内から届いたはっさく。バナナとジャムにする予定。はっさくだけだとほろ苦さが強くて敬遠されそうな感じだけど、そこにバナナを入れると良い感じのジャムになりそう。更にラムレーズンをプラスするのも美味しそうだけど、とりあえずバナナとはっさくのコンビでいく予定。その他、柑橘が続々と届いております。これから伊予柑、デコポン、清見オレンジ、などなどジャムもお菓子も柑橘が続くので、お楽しみにー。
次回の営業は1月18日(金)から4日間です。