12月16日(日)のメニューは、イートイン限定メニューがキャラメル林檎のベイクドチーズケーキ、柚子チョコタルト、苺ロールケーキです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ミンスパイ、ゆずケーキ、林檎とクリームチーズのケーキ、キウイレモンジャムとバタークリームのビクトリアケーキ、レモンスクエアです。林檎とクリームチーズのケーキの林檎はブラムリーを使ってます。追加で何か焼くかもです。
写真は苺のロールケーキ。シンプルに苺とオーム乳業の生クリームを、ふんわりスポンジで巻きました。今日は、色々と試作をしつつ、焼菓子も追加で焼いてました。クッキー類はこの時期、焼いても焼いても、まだ焼いても大丈夫、というくらい、お買い上げ頂く事の多い商品。クリスマス用のスパイスクッキーは完売となりました。来週も焼きますかー？とお問合せもあるのですが・・・。ウェブショップ発送分の焼き菓子も焼かねばなので、断言できませんが、頑張ります。
年末にはお正月用に何か、和風なクッキーの詰め合わせとか作りたいなぁと、考え中。やりたい事は多いのに、時間が足りないーっな年末。たくさん作れるのは幸せな事だなぁと思います。明日も10時～18時までお待ちしています！