今週は日曜以外はずっとゆったりで、パンケーキの洋梨のベルエレーヌが、ちょっと時間と手間がかかるメニューだったので、落ち着いて用意出来てよかったな、と。ご来店頂きました皆様、有難うございました。
写真はお芋のパフェ。さつま芋のクリームでモンブランっぽく搾って、中とトップにお芋のグラッセ、底の方にクランブルが隠れてます。
洋梨のベルエレーヌはこんな感じ。半割り洋梨コンポートの下には自家製バニラアイス、ローストしたアーモンドスライス、チョコレートソースを上からかけました。ででーんっと迫力のビジュアルでした。次回の営業は8月31日(金)から4日間です。