10月13日(金)のメニュー。

2017 年 10 月 12 日 木曜日 17:21

ゆず 10月13日(金)のメニューは、イートイン限定メニューが、和栗のロールケーキ、ゆずメレンゲタルト、パンプキンパフェです。その他は、キャロットケーキ、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、スパイスアップルケーキ、いちじくのケーキです。キャロットケーキは、今回ちょっとマイナーチェンジしてみました。2段のレイヤーケーキだったのを、段無しにしてみようかなぁと。元に戻す可能性もありますが、ちょっと変化を。
 まだまだ先だと思っていた柚子が、今日届いてしまう。うぅー、せっかくなので柚子メレンゲタルト作ろう!っと、急遽メニュー変更。無農薬の柚子なので、傷も多いですが、皮を使うマーマレードや柚子ピールですからね。これで11月入ったらすぐにカフェではシュトーレン販売開始出来そう。
 袋詰めのテイクアウトの焼き菓子は、スタンダードグラノーラ、マロンフィナンシェ、ショートブレッド、コーンミールクッキー、チョコアーモンドクッキーです。コーンミールクッキーは新作です。とうもろこしの粉が香ばしくて、良い感じに焼けました。ジャムは林檎のジェリー、明日からカフェで販売開始します。

栗 和栗のロールケーキは、和栗ペースト入りの栗クリームと自家製の栗の甘露煮を巻きましょう。和栗の美味しさを楽しめる仕上がりです!南瓜のアイスを使ったパフェや、久々のキャロットケーキも登場しますよー。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!!

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