パン色々。

ボンボランテ 昨日は久々にちょっと忙しい月曜日だったのだけど、4日間で考えると、ゆったりな営業だったのに、終ったら四十肩がグイングイン痛んで、久々に夜痛くてうなされるレベルでした。今日は腕使うのは最小限に致しましょう。9月の栗、今年は去年の半分くらいにしておこう。
 たまに街に出ると、帰りにパン買って帰ろうーっとご褒美。自分でパンを焼くのも楽しいけど、パン屋さんでどれにしようかなーっとパンを選ぶのも楽しい。そして、そのパンを朝ご飯に今日はどれにしようかなーっと選んで食べるのも楽しい。毎朝、楽しい時間があるのは幸せな事だなぁ。カフェで余ったお菓子も、買ったパンも、作ったパンもどれも嬉しいものです。
 LANDに14時くらいに行ったら平日なのに、何も残ってなくて、ボンボランテに。ぶどう食パンとクロワッサンとバタール。以前はパリアッシュやパンカンテ、パンデュースなんかの大阪のパン屋さんの方がよく買ってたと思うけど、今は京都のお店が多い。テリトリーが変わったんだなーっと。京都にも好きなお店はたくさんあるし、行った事無いお店もまだまだあるので、外出も楽しい。

フリップアップ 久々のフリップアップさん。以前は袋詰めで売っていた大きいぶどうパンが計り売りになっていた。そして抹茶と豆のパンも出ていたので、それを。どっちも3スライスで500円弱。どーんっと大きく焼いたパンに弱い。

角食 角食は日常的に焼いてるのだけど、すごーく上手くいく時とダメな時と色々。型を開ける時はいつもドキドキします。すごーく上手くいった時!ホワイトラインもちゃんと出てる。あんまり角角してるより、ホワイトラインが出てる方が好み。

イマイチ角食 久々のイマイチ。原因は分かってるのー。ちょっと早いかなっと思ったのだけど、オーブン入れちゃったのです。ま、美味しく頂けるレベルなので、いいでしょう。

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