7/11(月)のカフェの仕込み。

　明日７月１１日(月)のカフェのケーキは「あんずの焼きタルト」。自家製あんずのコンポートをたっぷりたっぷり乗せましょう。真ん中に乗せるとカットした時にヨレヨレになるので、こういう置き方になっております。練パイ生地のタルトと甘酸っぱいアンズで、爽やかな仕上がり。

　焼き上がりましたーー。トライフルとかぼちゃのプリンも仕上がり、いぐりすももジャムも煮た。カフェの仕込みに加えてジャム製造も入ると、結構な仕事のボリュームだなー。

　焼き菓子はビスコッティ、ジャムクッキー、苺チョコメレンゲ。フィナンシェなどケイク類は無しです。この暑さなので、なかなか作れず。でも来週の連休営業の時はケイク類も久々に仕込む予定。玄米ベーグル焼きました。これで玄米ベーグルは最後です。ケイク類が作れない時はベーグルを作るようにしようと思ってますので、夏場は色々なベーグルが登場するかもしれませんよー。スコーンもたっぷり仕込みました。スコーンに添えるイートインのジャムは、苺(紅ほっぺ)、あんず、すもも、いぐりすもも、いちじく、キウイ＆レモンです。明日のカフェ、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！カフェへの道順はコチラを参考にどうぞ！

　ここ2週間、買出し以外には外に出ず、工房でジャム作り。youtubeで好きな映像を見て一日を終える。最近、毎日のように見ているのはBritain’s Got Talent 2011。ポール・ボッツやスーザン・ボイルで有名なイギリスのオーディション番組。１２歳の男の子ローナン・パークが可愛過ぎて、もう夢中。モジモジしてて、華奢で女の子みたいで、最初は大丈夫かな、と思ってたのに、歌い出したら肝が据わってて、自分の居場所はここだと言わんばかりの伸び伸び感。でも、歌い終わって審査員に褒められてるうちに泣きだしちゃうのです。可愛いったらありゃしない。何度見てもウルウルきます。もはや母気分。というか多分、審査員全員が親気分じゃないかと思ってしまう、まなざしの優しさ。
　残念ながら優勝は逃したけど、セミファイナルもファイナルも凄い良かった。何度見ても歌い終わると「上手に歌えたねぇーー」と頭撫でたくなります。
youtubeのローナン・パークの予選画像
↑youtubeの埋め込み方が分かんなかったので、リンク貼っときます。是非ご覧下さい。ファイナルでも歌い終わって司会のant&decのdecにハグされたら、泣いちゃって、まぁ可愛い可愛い。最近の仕事の後の癒しです。さー、明日のカフェも頑張りますよー。