2020 年 10 月 25 日 のアーカイブ

10月26日(月)のメニュー。

2020 年 10 月 25 日 日曜日 20:52

かぼちゃスコーン 10月25日(日)のイートイン限定メニューは、和栗のベイクドチーズケーキ、かぼちゃのプリン、りんごといちじくの焼きタルト、ハロウィンプレートです。ハロウィンプレートにはかぼちゃのプリンハーフサイズ、チョコとかぼちゃクリームのロールケーキ、かぼちゃのスコーンです。かぼちゃのスコーンにはココナッツミルクジャムか、自家製粒あんをお選び頂けます。
 カウンター上の焼き菓子はスコーン、キャラメルスコーン、すだちケーキ、キャラメルりんごケーキ、チョコレートレイヤーケーキ、和栗のボストックです。写真はハロウィンプレートに乗せるかぼちゃのスコーンです。裏ごししたかぼちゃで作ったペーストを練り込んでます。オーダー頂いてから温めてお出ししています。
 今日は15時前の一時間くらいにご来店が集中して、その時間以外、ずっと暇っていう一番ワタワタする感じのパターンだったのですが、何とか乗り切れました。最近は割と、まんべんなくっていう一日が多かったので、どっと疲れが・・・。洗うお皿の量も一日トータルで言うと少ないくらいなのに、山積みのプレッシャー感たるや。途中、和栗のボストックが完売したのですが、焼き足すにもバタバタし過ぎてギブアップ。午前中は粒あん煮たり、キャラメルスコーン用のキャラメル作ったりしていたのだけど、なかなかペースが難しかった。明日はどんな感じかなー。

和栗 和栗のチーズケーキは和栗の甘露煮をたっぷり入れてます。栗の形のクッキーを添えて。明日も10時~18時までお待ちしています!

和栗のボストック完売しました。

2020 年 10 月 25 日 日曜日 15:59

ありがとうございました。引き続き18時までお待ちしています!