2020 年 9 月 6 日 のアーカイブ

9月7日(月)のメニュー。

2020 年 9 月 6 日 日曜日 19:06

レアチーズ 9月7日(月)のイートイン限定メニューは、パンケーキメニューがモンブランスペシャル(マロングラッセ餡、モンブランクリーム、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(チェリー、いちじく)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。ケーキメニューは、洋梨とキャラメルのレアチーズケーキ、かぼすメレンゲタルト、モンブランパフェです。パンケーキとパフェにはイタリア産のマロングラッセで作った餡と、フランスのサバトン社のマロンペーストを使って作るマロンクリームを使っています。カウンター上の焼き菓子は、チョコバナナブラウニー、いちじくとラムレーズンのトレイベイクです。

 写真は洋梨とキャラメルのレアチーズケーキ。固まるギリギリの柔らかさで、とろんっとしたくちどけです。ほろ苦いキャラメルと爽やかな洋梨のコンポートが良く合います。今日は久々にご来店の多い一日。ずーっとやる事が途切れず、あっという間の閉店時間でした。パンケーキのご注文が多く、卵と牛乳がみるみるうちに減っていきました。パンケーキを焼けるのも、そろそろあと2週くらいかなーっと思っているので、思う存分焼けて今日は有難かったです。

 今日は片付けは後回しに、月に一度のCS無料デーでFOXチャンネルでブリティッシュベイクオフが見れる!っていう事で、途中からだったけどやっとノエル・フィーディングの出演しているシリーズを見る事が出来た。ノエル・フィーディングはイギリスのコメディアンなのだけど、大好きなのです。最後のマスタークラスの時に来てたドラムセットの刺繍のセーターが可愛すぎて、ニンマリ。はー、どこかで配信があれば私すぐに加入しますけどー。ベイクオフの後はジェイミーオリバーの料理番組なので、D-life復活気分。これ終わったら片付けと、明日の準備しましょう。明日も10時~18時までお待ちしています!