2020 年 9 月 5 日 のアーカイブ

9月6日(日)のメニュー。

2020 年 9 月 5 日 土曜日 18:42

パフェ 9月6日(日)のイートイン限定メニューは、パンケーキメニューがモンブランスペシャル(マロングラッセ餡、モンブランクリーム、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(チェリー、いちじく)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。ケーキメニューは、洋梨とキャラメルのレアチーズケーキ、かぼすメレンゲタルト、モンブランパフェです。パンケーキとパフェにはイタリア産のマロングラッセで作った餡と、フランスのサバトン社のマロンペーストを使って作るマロンクリームを使っています。カウンター上の焼き菓子は、チョコバナナブラウニー、かぼすケーキです。追加で何か焼くかもです。
 写真はモンブランパフェ。クランブル、自家製バニラアイス、マロングラッセ餡、モンブランクリーム、細いメレンゲを飾ってます。関西に台風直撃はなさそうなので、ちょっと安心だけども被害が出そうな地域の方は不安な事だろうなぁ。何事も無く過ぎ去っていってくれればいいのだけど。毎年、台風の規模が大きくなってきてるので、心配なところ。

タルト かぼすメレンゲタルトは、かぼすの果汁と皮の香りをつけたかぼすカードと、サクサクメレンゲと生クリーム、トップにサクサクのメレンゲを飾ってます。今日はたくさんご注文頂きました。明日も10時~18時までお待ちしています!