2020 年 1 月 のアーカイブ

2月1日(土)のメニュー。

2020 年 1 月 31 日 金曜日 19:04

洋なし木苺 2月1日(土)のイートイン限定メニューは、キャラメルチョコレートチーズケーキ、焼き芋と粒あんのロールケーキ、コーヒーマロンタルト、苺のイートンメスです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、洋梨と木苺のケーキ、キウイレモンジャムとクリームチーズのケーキ、金柑のファーブルトンです。
 写真は洋梨と木苺のケーキ。生のままラ・フランスを焼き込んでます。バタースポンジですが、卵を泡立てて作るタイプのレシピなので、ふんわり軽い仕上がりです。今日は時々小雨が降るものの、空は太陽が出てて変なお天気でした。ぐっと冷え込んで、冬らしい一日だったのですが、ご来店には恵まれました。このところ土曜はいつも暇なのだけど、明日はどうかなー。やる事リストはみっちりなので、私はワタワタしそうな予感ですが(笑)。

クリームチーズ キウイ&レモンジャムとクリームチーズのケーキは、出来立てキウイ&レモンジャムを使って作りました。トップにはレモンのアイシング。今週はスコーンに選べるジャムにもキウイ&レモンジャムがあるので、ぜひぜひこの機会にどうぞー。

ロールケーキ 焼き芋と粒あんのロールケーキは、安納芋の焼き芋を裏ごしして作った焼き芋ペーストと自家製の粒あんをたっぷり巻いてます。明日も10時~18時までお待ちしています!!

1月31日(金)のメニュー。

2020 年 1 月 30 日 木曜日 18:18

洋梨
 1月31日(金)のイートイン限定メニューは、キャラメルチョコレートチーズケーキ、焼き芋と粒あんのロールケーキ、コーヒーマロンタルト、苺のイートンメスです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、洋梨と木苺のケーキ、キウイレモンジャムとクリームチーズのケーキ、青りんごと金柑のマフィンです。
 袋詰めの焼き菓子はマーマレードケーキ、フロランタン、シュガーパイ、ピーナッツバター&チョコスノーボール、オートミールクッキー、きなこスノーボールです。明日からはっさくバナナジャムの販売を開始します。ほろ苦いはっさくマーマレードに丸い甘さのバナナを合わせました。はっさく強めで後味バナナほんのり、という感じです。ぜひ、この機会にどうぞ。ジャムは今後も柑橘がしばらく続きます。でこぽんラムレーズン、清見オレンジジャム、清見オレンジ&バナナジャムと続き、苺ジャムが出てくる感じです。苺は4月中旬以降の事が多いのですが、良い苺が出たらその前に作る予定です。
 写真は洋梨と木苺のケーキ。上面にはミックスベリージャムで作ったアイシングを。明日の朝、カットします。苺のイートンメンスはオーム乳業のマスカルポーネチーズと生クリームで作った特製のクリームと生の苺、サクサクのメレンゲを重ねたお菓子。パフェグラスでお出しします。グシャグシャに混ぜると、全部が合わさって、ビックリの美味しさになりますよー。

ピーナッツバター&チョコ 去年もバレンタイン時期に作ったピーナッツバター&チョコスノーボール。一口で2つの味が混ざる、ちょっと面白い焼き菓子です。

スノーボール ピーナッツバターの濃厚で香ばしい風味とココアのほろ苦さが良く合うのです。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!!

夕飯色々。

2020 年 1 月 29 日 水曜日 18:28

夕飯 千本今出川の豆大福の美味しい和菓子屋金時。何と年末で閉店されていた。ビックリ、ショック、残念ー。出町ふたばまで行かずとも、美味しい豆大福がすぐそこで食べられるもーーんっと、近所の美味しいお店として自慢のお店の一つでした。私は引っ越してきてから通うようになったので、100年以上の歴史のお店にしたら、ほんの短い間のお付き合いだったけど、美味しい和菓子を今まで有難うございました。という事で、今後も好きなお店には悔いの無いように、ちょこちょこ通わねばと。これからは豆大福を買いに出町ふたばまで行く事になるのかな。意外と近所でお気に入りが見つかるかもだけど。それを課題にブラブラするのも楽しいかも。これから毎週水曜に歯医者に通う事になりそうなので、歯医者帰りの楽しみに和菓子巡りも楽しいかも。

サーモンクリームスパゲティ、サラダ。パスタには2種類のマッシュルーム入り。

夕飯 春巻き2種、フライドポテト、大根と三つ葉のサラダ。春巻きは、豚キムチチーズとキャベツと豚バラ炒めの2種。サラダは明太子とごま油で和えた簡単なものだけど、美味しかった。せっかく油で揚げるし、と冷凍庫で霜が付き始めたフライドポテトも揚げた。久々に食べると美味しい。

夕飯 ゆで豚、キムチ各種。焼肉屋さんとか韓国料理屋さんにある、ゆで豚をストーブ上の調理でやってみた。トロトロで美味しくできて満足ー。サンチュでキムチ各種と一緒に包んで食べる。3種の即席キムチもレシピ見ながら自分で。

夕飯 春巻き、サラダ。

夕飯 牡蠣とベーコン、ほうれん草のクリームスパゲティ、サラダ。牡蠣は友人大ちゃんから頂いたもの。ベーコンはかわきたさんので、凄く贅沢なパスタになりました。

夕飯 雑穀ご飯の上にキャベツ、つくね、塩鮭のっけ、みそ汁、浅漬け。疲れた夜はのっけご飯で簡単に。

夕飯 トウモロコシご飯に葱明太子のっけ、ゆで豚、キムチ、椎茸と葱の大蒜炒め、みそ汁。ご飯に乗せた葱明太子は、明太子と刻んだ葱とごま油を混ぜたもの。美味しい。

茹で豚 そして茹で豚が美味しくて、次回は倍量で作ってもいいかもー。