2019 年 1 月 のアーカイブ

2月1日(金)のメニュー。

2019 年 1 月 31 日 木曜日 18:10

レーズンサンド 営業日じゃなくて良かったなーっと、明日の仕込みをしつつ、降り続く雨の音を聞きながら、ほっとした一日。しかし、良く降りました。一雨一雨温かくなると思うと、ちょっと楽しみなような、寂しいような。
 2月1日(金)のメニューは、イートイン限定メニューが、金柑チョコレートチーズケーキ、苺とカスタードの焼タルト、焼き芋パイに自家製バニラアイスです。テイクアウト可能メニューは、レーズンバターサンド、スコーン、キャラメルスコーン、マーマレードとバタークリームのビクトリアケーキ、キャラメルブラウニー、レモンケーキ、焼き芋と林檎のトレイベイクです。
 袋詰めの焼き菓子は、マーマレードケーキ、きな粉スノーボール、ココナッツクッキー、ゴマクッキー、チョコアーモンドクッキーです。こちらは追加で色々焼いていく予定です。
 写真はレーズンバターサンド。前回の登場の時にたくさん焼いたので、今回は随分と要領良く作れた気がする。

チョコピーナッツ 2月のウェブショップの焼き菓子ボックスに入るお菓子、ピーナッツバター&チョコスノーボールは、何と1つで2つの味を楽しめるようにしました。ピーナッツバタースノーボールとチョコスノーボールの生地を丸めて焼きます。ボックスには小さいサイズのチョコレートグラノーラが入ってますが、2月だけ大きいサイズのチョコレートグラノーラも販売します。

スノーボール 作ってると、楽しくなってくる。その他、チョコレート味のフルーツケーキや、子豚のクッキーなど、プレゼントにも自分用にも楽しい詰め合わせになっております。2色のスノーボール、カフェでの販売は今週はありませんが、来週のバレンタイン週にはお出しする予定。

IMGP2621 パイに使うさつま芋は、シルクスイート。焼き芋にしてから裏ごしして使います。キメが細かく、水分の多いお芋なので、生クリームや牛乳を入れなくてもお芋のペーストが出来ちゃう。

IMGP2622 めっちゃ頑張って裏ごし。潰しただけでもいいのだけど、繊維が気になるかなと、今回は裏ごししてみました。パイはオーダー頂いてから温め、自家製のバニラアイスを添えてお出しします。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!

たまにはパン屋さんで。

2019 年 1 月 30 日 水曜日 20:04

プチメック 最近はパン屋さんに行く事が結構な非日常となってしまっていて、そうすると行くと大量に買ってしまうんだなー。
 ル・プチメックで色々と。いつも本当にお客さんが多くって、イートイン席も午前中は混んでるなー。私が行き始めた頃は、全然お客さんがいなくて、レジに行くと粉だらけの西山シェフが奥から出てくる、みたいな感じだった。京都だけでなく、東京にお店が出来たりなんかして、でも私は今出川のお店が好きなので、ほぼここしか行かないなぁ。出来た頃は各店舗に行ってみてはみたけど、やっぱり今出川のお店に戻る。

タカギ 近所の阪急オアシスに出張販売されていたタカギベーカリーのパン。店員さんがハーフにカットしてくれて、試食もあって美味しかったので、試しに4種類ある中から玄米パンと全粒粉パンを買ってみた。カフェで余ったお菓子を食べる事が多い朝ご飯だけど、時々、美味しいパンがあると、やっぱり嬉しい。

朝ご飯色々。

2019 年 1 月 29 日 火曜日 18:44

朝ご飯 陽も少しずつ長くなって、春が近くなってきたんだなぁ。まだまだ寒いけど、あっという間に春が来るのでしょう。
 自作角食で卵サンド、フルーツヨーグルト。自作角食の卵サンドは、前日に角食を焼いた時だけのお楽しみ。トーストサンドは冷凍パンでも美味しいけど、卵サンドは焼かないフワフワの食パンで作るのが美味しいと思うので、カットしたての状態のパンでしか作らないのです。挟んだ卵焼きは、卵白多め。

朝ご飯 カフェで余ったお菓子、フルーツグラノーラヨーグルト。

朝ご飯 フリップアップのチョコベーグルときなこベーグル、フルーツヨーグルト。

朝ご飯 カフェで余ったお菓子、フルーツヨーグルト。

朝ご飯 カフェで余ったお菓子、フルーツヨーグルト。

朝ご飯 カフェで余ったお菓子、フルーツヨーグルト。

朝ご飯 ディーン&デルーカのクロワッサン、カフェで余ったカボチャとホワイトチョコのスコーン、フルーツヨーグルト。