2009 年 4 月 24 日 のアーカイブ

苺のトライフル。

2009 年 4 月 24 日 金曜日 23:04
苺のトライフル
月曜だけのカフェ「CAFE SUGAR TOOTH」でお出ししている「苺のトライフル」。バニラビーンズたっぷりのカスタードとボヨンボヨンと弾力のあるスポンジ、苺を重ねた素朴なデザート。苺の時期だけなので、5月中旬くらいまでで終わりかな、と。カフェでお召し上がり頂いた方からの感想では、

「単品ではきっと頼まないだろうな、と思ってたのだけど盛り合わせ3種の中で一番美味しかった。食べれて良かった!」
「スポンジがすごく美味しい。」
「苺が無くなっても、違うフルーツで作って下さい」
と、なかなか好評だったりします。量がちょっと多いかな、と思いつつ盛るのですが、残される方は今までいらっしゃらないので、嬉しいです。

バットに仕込んで、大きなスプーンですくって盛るので、お皿の上がなんだか粗雑に見える。いらないかなーっと思ってメレンゲを置いたら、ちょっと可愛くなった(ような気がした)。ので、以来ずっとメレンゲは乗せ続けている。

cimg1100
メレンゲはハートになったり、
cimg1098
クマになったりする。

CAFE SUGAR TOOTH は毎週月曜日 OPEN11時~18時

梅田「ほなな」さんで営業しています。