‘お品物’ カテゴリーのアーカイブ

2月15日(金)のメニュー。

2019 年 2 月 14 日 木曜日 18:00

スティッキートフィー 2月15日(金)のメニューは、イートイン限定メニューが、でこぽんレアチーズケーキ、つぶ餡と焼き芋クリームのロールケーキ、スティッキートフィープディングに自家製バニラアイスです。テイクアウト可能メニューは、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、金柑ブラウニー、洋梨と木苺のケーキ、キャラメルナッツバナナケーキです。
 袋詰めの焼き菓子は、マロンフィナンシェ、チョコレートフルーツケーキ、子豚クッキー、きなこスノーボール、ジャムクッキー、ピーナッツ&チョコのスノーボール、ショートブレッドです。

 写真はスティッキートフィープディング。デーツ入りのスポンジに温かいトフィーソース、自家製バニラアイスを添えてお出しします。イギリスの冬のデザート、お楽しみ下さい。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!

苺 毎年GW前くらいにしか作れない苺ジャムですが、今年は早めにジャム用の苺が手に入りました。たぶん、第二段を作らないとすぐに完売しそうなんですが、とりあえずの第一弾、作りましたので金曜からカフェに並びます。確定申告後回しにして頑張りましたよー。

ジャム あんなに山盛りだったのにジャムにするとこれだけ?とビックリするのだけど、美味しさがギュっと詰まってます。ジャムって英語でぎゅうぎゅうに詰まった状態の事を言うんですが、苺ジャムを作ってると正にその通り、という感じがします。でこぽんラムレーズンジャムも煮ましたので、金曜からお店に並びます!

12月28日(金)のメニューとウェブショップのお知らせ。

2018 年 12 月 27 日 木曜日 18:00

メレンゲ 12月28日(金)のメニューは、イートイン限定メニューが、お芋とつぶ餡のベイクドチーズケーキ、蒸し焼きショコラ ピスタチオクリーム添え、洋梨と木苺の焼タルトです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、チェリージャムとシナモンのビクトリアケーキ、洋梨とチョコのクランブルケーキ、金柑とりんごのマフィンです。あと、要冷蔵になりますが、レーズンバターサンドもあります。
 袋詰めの焼き菓子は、マロンフィナンシェ、フロランタン、オートミールクッキー、チョコアーモンドクッキー、干支(猪)クッキーです。プラス、和風のお菓子5種類詰め合わせた、”NEW YEAR BAG” 1200円を販売します。内容は干支クッキー(猪クッキー3枚入り)、ゴマクッキー(4枚入り)、ゆずメレンゲ(17g入り)、きなこスノーボール(6個入り)、ほうじ茶小豆フィナンシェ(1個入り)です。お値段的にはバラで買うより100円ほどお得な詰め合わせになってます。写真は山盛り柚子メレンゲ。今週は柚子が手に入ったので、また柚子ケーキ作りました。和歌山レモンも届いたので、来週はタルトに使う予定。シュトーレンもハーフサイズのみ、今週も販売します。

 ウェブショップでも焼き菓子詰め合わせboxの内容を変えて、販売します。今回はケイク系は入らず、クッキー類ばかりの7種類の詰め合わせです。ゴマクッキーや猪クッキーも入りますよー。マロンフィナンシェやフルーツケーキは、4個入りの袋で販売していますので、ボックスには入ってませんが、ご注文可能です。1/9,1/16,1/23,1/30の4回が同じ内容です。明日から1/9(水)分の受付を開始します。年末年始でお振込みなど、お気をつけの上、ご注文下さい。

ゴマクッキー 新作のゴマクッキーは、葉っぱ型で抜いてみました。ポイントは表面にふったお砂糖。香ばしいゴマの香りと、お砂糖のジャリっとした食感と甘さがポイントです。

焼き上がり 表面に卵白を塗ってからグラニュー糖を振ってから焼くのです。ウェブショップの焼き菓子ボックスにも入りますよ。

new year bag 来年の干支の猪型のクッキーも入ってるので、NEW YEAR BAGはちょっとした御土産にも良いかと思います。クッキー類は賞味期限が1/14、ほうじ茶フィナンシェは1/8です。その他、ジャムやカウンター上の焼き菓子もたっぷり用意する予定です。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!

次週からクリスマスジャム、販売します。

2018 年 10 月 29 日 月曜日 21:15

クリスマスジャム 今週も無事に営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。ハロウィンのメニューもたくさんご注文頂き、やって良かったなぁと思いました。次回の営業は11月2日(金)から4日間です。ハロウィンが終ったら、もう世間はクリスマスムード、という事で、クリスマスジャムを次回の営業から販売します。
 今年のクリスマスジャムは、マーマレード入りです。黒ぶどう、いちじく、りんご、洋梨、そしてオレンジの香りとミックススパイスの香り。色んなフルーツとスパイスが混じって奥深い味わいに仕上がってます。クリスマスジャムは毎年、配合を変えたり、使う材料を変えたりして、楽しんで作ってます。たっぷり作ったので、クリスマスまでは販売出来ると思ってますが、このところ、ジャムの在庫がすくはけるので、お早めにどうぞ。
 シュトーレンはカフェでは11月9日(金)から販売します。ウェブショップでは11月14日(水)発送分から受付開始します。11月2日(金)から受付開始します。12月19日(水)発送分で終了予定です。焼き菓子詰め合わせボックスもシュトーレン販売時期に合わせて作ります(内容は決まり次第お知らせします)。ウェブショップでもジャムの在庫が少ないのですが、今後はクリスマスジャムに続き、ゆずマーマレード、ゆずりんごジャム、キウイ&レモンジャム、みかんジャム、と作る予定です。しばらくお待ち下さい。