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今週も有難うございました。

2019 年 12 月 9 日 月曜日 21:04

タルト 今週も無事に営業を終えました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。今日はいくつかイートイン限定のお菓子が完売しましたが、営業自体は割とゆったりで、ずーっとクッキー類を焼いていたので、お店の中は良い匂いが一日中していた感じでした。これから年内はクッキー類もたくさんお買い上げ頂く時期なので、切らさないようにたっぷり用意していきます。
 次回の営業は12月13日(金)から4日間です。シュトーレンは次週とその次の週で販売も終了なので、ぜひ今のうちにご利用下さい。写真は苺とホワイトチョコの焼きタルト。苺はまだ酸味がある感じだったので、ホワイトチョコを入れるとバランス良いかなーっと。美味しく出来てました。

1月13日(日)のメニュー。

2019 年 1 月 12 日 土曜日 19:32

ディプロマット 1月13日(日)のメニューは、イートイン限定メニューが苺のベイクドチーズケーキ、お芋と小豆のディプロマット、コーヒーマロンタルトです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、金柑とチョコのガレット・デ・ロワ、レモンケーキ(和歌山レモン使用)、ラムレーズンブラウニー、ベリーとホワイトチョコのココナッツクランブルケーキです。追加で何か焼くかもです。今日は林檎とお芋のマフィンを焼きました。
 写真は「お芋と小豆のディプロマット」。お芋とペースト入りのプリン生地の中にフルーツケーキやマロンフィナンシェを刻んだのと、自家製つぶ餡が入ってます。所謂、再生菓子ですね。口に入れる箇所によって、マロンだ、ラムレーズンだ、と味の印象が違うのが楽しいお菓子です。添えたのはイノシシクッキー。

焼き芋 ベースのプリン生地にはシルクスイートの焼き芋をペーストにしたのと、刻んだのを使ってます。蜜がたっぷりで、大当たりに美味しいお芋でした。当然ながらこのお芋がたっぷりの、ディプロマットも美味しく出来てます。明日も10時~18時までお待ちしています!

お知らせ色々。

2015 年 2 月 19 日 木曜日 14:18

ミックスマーマレード
 ウェブショップにて3月4日(水)発送でキャラメルスコーンと金柑チョコスコーンを販売します。2月20日(金)より受付開始です。自家製きんかんコンポートとチョコの金柑チョコスコーンは、3月4日発送限定です。フレーバースコーンは以後、3月18日(水)~4月22日(水)まで毎週発送予定です。キャラメルスコーンは毎週、その他のフレーバーは週ごとに変わる予定です。また次週以降、全ての週のスコーンを発表します。
 3月11日(水)発送で、SUGAR TOOTHオープン6周年記念として、記念缶に入れたプチ焼き菓子セットと、お楽しみ袋を販売します。お楽しみ袋は6周年記念用に作ったミックスマーマレードと、チョコピーナッツグラノーラ(チョコレートグラノーラとピーナッツグラノーラをミックスした特別バージョンです)、エクルスケーキ(イギリスの焼き菓子です、こちらで少し紹介しています)、バターを使った限定スコーンセット(プレーンとレーズン)、ナンバークッキーを入れて2100円(税込み2268円)の予定です。お楽しみ袋に入るのは全て、6周年記念の限定のものばかりです。受付は2月27日(金)より開始します。でもすいません、まだウェブショップにはアップできていません。
 カフェでの販売は記念缶入りのプチ焼き菓子セットを3月2日と、8日、9日に、お楽しみ袋に入れたマーマレードや焼き菓子のバラ売りは8日、9日での販売を予定しています。マーマレードは完売するまで単品でウェブショップとカフェで販売致します。
記念缶 記念缶、去年はオレンジ、今年は水色です。中身は去年と少し違います。小さめに焼いたオートミールクッキー、ショートブレッド、きなこスノーボール、コーヒー&ウォルナッツクッキーが1個ずつ、個包装で入ってます。中蓋の付いた缶で食べ終わった後も色々入れて楽しめます。ホワイトデーにもぴったりで、去年割と多めに作ったつもりだったのだけど、5個6個とたくさん購入下さる方が多く早くに完売したので、今年は多めに作る予定です。それまでにとりあえず確定申告を終えて、製造に集中できる環境を作らねば!