‘日記’ カテゴリーのアーカイブ

朝ご飯色々。

2018 年 11 月 27 日 火曜日 17:37

朝ご飯 気がつくとジャムの在庫が少なくなっているこの頃。なので、また今週はジャム作り。今週はみかんジャムを作る予定。キウイが愛媛から届いたけど、まだ固いので、追熟させてからレモンとジャムにする予定。クリスマスジャムはまだ余裕があるので、クリスマスまで販売出来るかな、ギリギリかな、という感じ。

パンケーキ、ゴールドキウイ、ぶどう。

朝ご飯 グラノーラとフルーツとヨーグルト。

朝ご飯 自作のパンでチキンサンド、試作のスコーン、フルーツヨーグルト。

朝ご飯 カスタードトースト、フルーツヨーグルト。

朝ご飯 自作のパンでカスタードサンド、ブルーベリースコーン、ぶどうキウイヨーグルト。

朝ご飯 自作の角食でアボカドチーズトースト、サラダ、洋梨ブルーベリーヨーグルト。

朝ご飯 カフェで余ったお菓子、フルーツヨーグルト。

作り置きおかずで乗り切る。

2018 年 11 月 21 日 水曜日 19:00

断面 料理は週に1回、作り置きをして、何とか1週間の食事を乗り切る。基本的には朝ご飯と夕飯の2食だけなので(間にオヤツは挟むけど)、夕飯分を作り置き。
 揚げ物はとにかく嫌という程に揚げまくり、しばらく揚げ物はいらんっとなるくらいに作る。この日はレンコンの挟み揚げと、椎茸の肉詰めフライを。衣付けるのが大変なので、やる時は卵1個分、全部使って大量に衣を付ける!

フライ 1人暮らしです。パーティではありません(笑)。揚げた日は、ご飯も味噌汁もおかずも無しで、これだけを食べる、という。醤油でもソースでも美味しかった。

肉巻き しゃぶしゃぶ用の豚バラが安かった日に、冷蔵庫にあった野菜を巻いて、片栗粉をまぶして冷凍しておく。炒めて甘辛いタレで絡めて食べるか、大根おろしとポン酢でも。これからはストーブ上で煮物も煮れるので、何とか毎日、自炊のものを食べられそう。週に一度の作り置きが肝心。

夕飯色々。

2018 年 11 月 20 日 火曜日 17:49

夕飯 黒米雑穀ご飯、秋刀魚塩焼、焼椎茸、もやしナムル、コールスロー、味噌汁。

 秋刀魚は5匹買って、3匹を塩焼、2匹を梅煮に。別にいいだけど1匹だけ秋刀魚を買う、という事に躊躇してしまう。週に1回に作り置きをして1週間の夕飯の準備をほぼ済ませてしまう事にしているのだけど、最近はそれもあんまり時間をかけられなくて、時間が許す時はめっちゃ頑張ってしまって、ヘトヘトになるという。まぁ好きでやってるし、自分で結局食べるんだからいいんだけど。

夕飯 黒米雑穀ご飯、秋刀魚梅煮、春巻き、もやしナムル、味噌汁。

夕飯 秋刀魚とプチトマトのスパゲティ、コールスロー。塩焼きした秋刀魚、骨だけ外しておいたのをスパゲティに。めっちゃ美味しかった。もう1匹もこれで食べようと心に決める。

夕飯 鶏そぼろご飯、味噌汁。鶏そぼろの下には白身だけの炒り卵。

夕飯 黒米雑穀ご飯、レンコンきんぴら、ブロッコリーの胡麻和え、煮物の大根だけ、味噌汁。

夕飯 秋刀魚とプチトマトのスパゲティ(マッシュルーム入り)、コールスロー。美味しかったので再度。何となくアンチョビっぽい味もしつつ、美味しい。これから秋刀魚を焼く時はスパゲティ用に余分に焼く事になりそう。

夕飯 レンコンきんぴらで和風チャーハン、味噌汁。作り置きのレンコンきんぴらを刻み、ヒジキと卵白で和風チャーハン。